Tourteau de soja ou tourteau de colza ? Le duel des tourteaux !
La qualité des tourteaux impacte directement les performances des animaux.
Le choix entre colza et soja mérite une analyse technique approfondie.
Composition protéique des tourteaux pour vaches laitières
Profil nutritionnel du tourteau de soja
Le tourteau de soja présente une richesse protéique supérieure au tourteau de colza.
Sa teneur en MAT (Matière Azotée Totale) atteint 46-48%.
Il se distingue par sa concentration élevée en lysine (acide aminé essentiel).
Ses valeurs PDI (Protéines Digestibles dans l’Intestin) dépassent celles du colza.
Profil nutritionnel du tourteau de colza
Le tourteau de colza contient 33-34% de protéines brutes.
Sa richesse en méthionine constitue son principal atout nutritionnel.
Son profil d’acides aminés est mieux équilibré.
Sa valeur PDI reste intéressante malgré une teneur protéique moindre que le soja.
Apports en minéraux pour l’alimentation des vaches
Complémentation minérale avec du tourteau de soja
Le soja nécessite souvent d‘ajuster la ration avec un ou des compléments minéraux.
Sa faible teneur en calcium peut limiter la minéralisation osseuse chez les vaches.
Son déficit en phosphore impacte le métabolisme énergétique des bovins.
Un tourteau de soja est composé de :
- 4,3 g/kg MS de phosphore absorbable
- 1,8 g/kg MS de calcium absorbable
- 2,7 g/kg MS de magnésium
- 6,84 % des PDI en lysine digestible
- 1,55 % des PDI en méthionine digestible
Richesse minérale du tourteau de colza
Le colza se démarque par sa richesse minérale.
Son apport en phosphore, calcium et en magnésium dépasse celui du soja.
Un tourteau de colza est composé de :
- 8 g/kg MS de phosphore absorbable
- 4,2 g/kg MS de calcium absorbable
- 5,1 g/kg MS de magnésium
- 6,66 % des PDI en lysine digestible
- 2,14 % des PDI en méthionine digestible
Il est donc indispensable d’adapter la complémentation minérale quand vous changez de tourteau.
Valeurs alimentaires selon les normes INRA 2018
Valeurs du tourteau de soja
Selon les normes INRA 2018, le tourteau de soja affiche 46% de MAT et 89% de matière organique digestible.
Ses valeurs énergétiques atteignent 1,13 UFL et 1,14 UFV.
Ses valeurs azotées s’élèvent à 200 g de PDI/kg MS et 151 g de PDIA/kg MS.
La balance protéique ruminale atteint 215 g/kg.
Valeurs du tourteau de colza
Le tourteau de colza présente 34% de MAT et 75% de matière organique digestible.
Ses valeurs énergétiques sont de 0,88 UFL et 0,85 UFV.
Ses valeurs azotées atteignent 128 g de PDI/kg MS et 82 g de PDIA/kg MS.
La balance protéique ruminale atteint 150 g/kg MS.
Intérêt des tourteaux tannés en élevage laitier
Principe du tannage des tourteaux
Le tannage protège les protéines de la dégradation ruminale. Ce traitement utilise des tanins ou la chaleur. Il augmente la fraction PDIA des tourteaux.
Un tourteau de soja tanné a donc les valeurs alimentaires suivantes : 334 g de PDI/kg MS et 293 g de PDIA/kg MS.
Applications pratiques en vaches laitières
- Pour les vaches à haut potentiel, notamment celles produisant plus de 35-40 kg de lait par jour, qui ont des besoins élevés en protéines métabolisables.
- En début de lactation (0-100 jours), période où les besoins protéiques sont maximaux et où la capacité d’ingestion est limitée, nécessitant des aliments à forte concentration en protéines non dégradables.
- Lorsque la ration de base présente un déséquilibre énergie/protéines, en particulier avec des rations riches en herbe jeune qui apportent beaucoup de protéines solubles.
- Dans les situations où la BPR (Balance Protéique Ruminale) est trop élevée, afin d’apporter des protéines sans augmenter l’excès d’azote dans le rumen.
- Pour les rations associant ensilage de maïs et pâturage, qui nécessitent un apport complémentaire de protéines by-pass.
Avantages du mélange tourteau soja-colza en élevage
Complémentarité nutritionnelle
Le mélange de tourteaux de soja et de colza apporte un profil d’acides aminés équilibré.
Le colza fournit la méthionine, le soja apporte la lysine. L’équilibre minéral est amélioré par la complémentarité des deux sources.
Proportions recommandées pour les vaches laitières
La formule équilibrée contient 60% colza et 40% soja.
La formule économique privilégie 70-75% colza et 25-30% soja.
La formule haute production utilise 50% colza et 50% soja.
Schéma récapitulatif
Conclusion
Les analyses régulières de vos rations pour ajuster le choix des tourteaux garantissent une bonne réponse par la vache laitière. Le suivi des indicateurs zootechniques permet d’évaluer l’efficacité de la ration. La combinaison de soja et de colza améliore l’efficience alimentaire et la rentabilité.
En cas de besoin, rapprochez-vous de votre conseiller d’élevage ou nutritionniste indépendant.
Article rédigé par Eva Garre
Eva est nutritionniste indépendante pour les éleveurs bovins. Elle accompagne les éleveurs pour atteindre l’autonomie alimentaire et maximiser leur rentabilité.
Contactez Eva au 06.59.58.22.32 ou par mail eva@evaenelevage.fr