Un exemple de ration pour vache laitière sans maïs est exposé dans cet article.
La ration est basée sur du pâturage et de l’ensilage d’herbe.
L’élevage pris en exemple se situe en Bretagne, dans le secteur du centre du Morbihan (56).
La période étudiée est août 2022.
La ration précédemment distribuée était composée :
- de fourrages : 11 kg d’ensilage de maïs + 4 kg MS d’ensilage d’herbe + 1,1 kg MS de paille de colza
- et de concentrés : 0,7 kg de mélange 50/50 maïs grain/blé + 1,9 kg de soja + 0,3 kg de tourteau de cacao
L’éleveur souhaite optimiser un pâturage efficace tout au long de l’automne, avec un objectif de lait à 23 kg de lait par vache et par jour.
Son stock d’ensilage de maïs de l’année passée est terminé. Dans l’attente de la prochaine récolte, il souhaite passer en ration 100% herbe : ensilage d’herbe et pâturage.
Cependant, il souhaite sécuriser l’apport de fibres efficaces, pour maintenir la rumination, et apporter suffisament d’énergie pour couvrir les besoins des vaches.
Quelles sont les caractéristiques du troupeau et les moyens de productions ?
Le troupeau est constitué de 80 vaches traites, dont 20% de primipares, toutes de race Prim-Holstein.
Le stade de lactation moyen du troupeau est de 5,6 mois.
La production de lait objectif actuelle est de 22,9 kg /VL /j soit 7 000 kg sur 305 jours, avec un potentiel annuel à 8000 kg.
Le bâtiment sur caillebotis en système logettes permet d’accueillir tout le troupeau grâce à ses 120 places aux cornadis et son unique couloir d’alimentation abrité. De nombreux points d’eau à niveau constant sont dispatchés dans le bâtiment.
Quelle est la ration sans maïs distribuée ?
La nouvelle ration proposée est composée de :
Aucune vache n’est complémentée de manière individuelle, ni manuellement, ni par DAC ou robot.
Du gros sel marin (40 g/VL/j), du lithotamme (200 g /VL/jour) et du bicarbonate de sodium (60g/VL/j) sont incorporés dans la ration. La complémentation minérale et vitaminique n’est pas abordée en détail dans cet exemple de ration vache laitière sans maïs.
Quelles sont les valeurs alimentaires des fourrages et concentrés ?
Quelles sont les modalités de distribution de la ration pour vache laitière sans maïs ?
Grâce à une mélangeuse-peseuse, l’éleveur propose cette ration au troupeau en 1 distribution par jour et 1 repas à l’auge + 1 sortie au pâturage :
- Repousse des refus de la veille avant la traite
- Traite
- Sortie à l’herbe dès la sortie de traite, pendant 2 à 3 heures
- Distribution du repas à la rentrée des vaches au bâtiment
Quels sont les résultats attendus ?
Les analyses, calculs et résultats tiennent compte des nouvelles normes de calcul de ration INRA 2018.
Quels sont les points de vigilance de cet exemple de ration vache laitière sans maïs ?
Puisque cette ration couvre de +7% les besoins azotés et montre un léger déficit en énergie, il faudra surveiller l’apparition de signes d’excès d’azote et une baisse de rumination :
- des poils en crête sur l’axe des 1ères vertèbres thoraciques
- des marques de poils décolororés
- une peau à tendance couleur ocre, à tendance grasse au toucher
- des bouses avec un écaille de mucus visible
- des bouses à fibres courtes (moins de 5 mm)
- des urines de couleur tendance jaune ou ocre
- des cristaux jaunes à l’angle interne des yeux
- la muqueuse pâle de l’oeil
- une finition difficile à la traite, avec des mamelles qui ne semblent pas vides
Il est suggéré une transition alimentaire progressive sur au moins 8 jours.
Fabriquer une galette de bouse pour vérifier l’efficacité de la ration est une bonne façon de maîtriser l’alimentation du troupeau.
Pour garder le bénéfice de cet exemple de ration vache laitière sans maïs, il est fondamental de bien vérifier que le pâturage est toujours aussi efficace, malgré le temps pluvieux et froid qui guette parfois la période automnale.
Quelles retombées économiques ?
Les coûts estimés de la ration sont basés sur les coûts de production et des prix d’achat des fourrages, qui proviennent de l’extérieur.
Les prix d’achat des concentrés sont exprimés en €/tonne, avec prise en compte de l’intégration des matières premières autoproduites, de la transformation (concassage, aplatissage, triage) et de la livraison.
Dans cet exemple de ration sans maïs pour vache laitière, le coût de la ration est bon : 114 € / 1000 L.
Le coût des fourrages est de 52 € / 1000 L.
Le coût de concentrés est de 50 € / 1000 L.
Le coût des minéraux s’élève à 9 €/1000L.
La référence du coût de concentrés + minéraux est à 58 €/1000L.
Il est fortement suggéré de calculer la marge sur coût alimentaire en complément, puisqu’elle donne un autre regard sur les intérêts économiques de la ration.
Elle est de 290 € / 1000 L, pour un prix du lait à 400 € /1000L.
La marge sur coût alimentaire par vache est bonne : 6,8 € par animal par jour.
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Après quelques jours de transition alimentaire, l’éleveur confirmera la pertinence de cette ration, notamment via :
- un maintien de la production laitière
- une hausse des taux butyreux (+1 point) et protéique (+1,3 points)
- un troupeau plus calme en sortie de traite
- des vaches qui se couchent plus vite pour ruminer
- un intérêt économique favorable, qui permet de limiter l’utilisation de tourteau de soja et maximiser le pâturage.
Il aurait aussi été possible d’intégrer du sorgho fourrager à hauteur de 20% dans cette ration.
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